Libro How To Grill Vegetables-inglés

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Libro How to Grill Vegetables-Inglés

Descripción del producto El genio de Raichlen se encuentra con la magia de las verduras. Celebrando todas las formas de asar verde, este libro de cocina innovador y apetitoso del maestro asador de Estados Unidos” (Esquire) muestra cómo traer fuego vivo o humo de leña a cada vegetal imaginable. Cómo cocinar tomates al fuego, berenjenas con tablones de cedro, lechuga con humo de heno, coles de Bruselas asadas en el tallo, maíz a la parrilla de cinco maneras, incluso cocinar cebollas enteras al estilo cavernícola en las brasas. Y cómo combinarlo todo a través de 115 recetas inspiradas. Además de capítulos sobre cómo asar pan, pizza, huevos, queso, postres y más. PD: Si bien las verduras brillan en cada plato, este no es un libro de cocina estrictamente vegetariano; sí, habrá tocino. “¡Raichlen lo ha vuelto a hacer! Estoy muy feliz de que haya centrado su atención en el increíblemente versátil pero subestimado mundo de las verduras, creando algunas de las formas más emocionantes de usar fuego real. Si te encanta cocinar a la parrilla y quieres aprender algo nuevo, este es el libro perfecto para ti. ¡Steven es verdaderamente el maestro de la parrilla!” Jose Andres, Chef and Humanitarian “Destinado a unirse a los otros libros de Steven Raichlen como una obra maestra. Simplemente hojee y comprenderá que este es uno de esos raros libros de cocina imprescindibles, y uno que el planeta Tierra agradecerá”. Nancy Silverton, chef y propietaria de los restaurantes Mozza   Reseña Un premio: The Wall Street Journal “ te ayudará a darle sabor veraniego a tus platos a base de plantas.—USA Today  Cocineros caseros que buscan nuevas formas de agregar sabor y la diversión para las verduras se sentirá atraída por esta colección, será especialmente beneficiosa para cualquiera que sea nuevo en la parrilla y no esté seguro de por dónde empezar. —Library Journal Los vegetarianos (o cualquier persona motivada por comer más plantas) que deseen una clase magistral en una barbacoa sin carne inspirada deben leer Cómo asar verduras — Conciencia del estante «Steven Raichlen aporta su magia a las verduras y los resultados son tan refrescantes como deliciosos. ” —Dan Barber, chef y copropietario, Blue Hill and Row 7 Seed Company   “¡Raichlen lo ha vuelto a hacer! Estoy muy feliz de que haya centrado su atención en el increíblemente versátil pero subestimado mundo de las verduras, creando algunas de las formas más emocionantes de usar fuego real. SI TE ENCANTA LA PARRILLA Y QUIERES APRENDER ALGO NUEVO, ESTE ES EL LIBRO PERFECTO PARA TI. ¡Steven es verdaderamente el maestro de la parrilla!” —José Andrés, Chef y Humanitario   “DESTINO A UNIRSE A LOS OTROS LIBROS DE STEVEN RAICHLEN COMO UNA OBRA MAESTRA. Simplemente hojee y veráComprenda que este es uno de esos raros libros de cocina imprescindibles, y uno que el planeta Tierra agradecerá”. —Nancy Silverton, chef y propietaria de los restaurantes Mozza Un caso sólido para traer más verduras al reino de la parrilla del patio trasero, cocinado con fuego y ahumado: The Houston Chronicle Steven Raichlenøøs How to Grill Vegetables es un clásico instantáneo que rebosa de tratamientos imaginativos de frutas y verduras... el libro de cocina de barbacoa perfecto.—Prólogo Reseñas   la creatividad se manifiesta en todo tipo de creaciones novedosas... Raichlen proporciona una gran cantidad de información útil y convenientemente presentada sobre equipos, ingredientes y técnicas para guiar tanto asadores novatos y experimentados... Esta es una adición muy útil a las colecciones contemporáneas de libros de cocina para el consumidor. —Lista de libros, reseña destacada    Acerca del autor Steven Raichlen es el autor del bestseller Barbecue del New York Times. Serie de libros de cocina Bible®, que incluye el nuevo Brisket Chronicles Project Fire Salsas para barbacoa, condimentos y adobos Project Smoke The Barbecue Bible and How to Grill. Ganadores de 5 premios James Beard y 3 premios IACP, sus libros han sido traducidos a 17 idiomas. Sus programas de televisión incluyen la serie de televisión pública Steven Raichlenøøs Project Fire, Project Smoke Primal Grill y Barbecue University, la serie en francés Le Maitre du Grill y la serie italiana Steven Raichlen Grills Italy. Raichlen ha escrito para el New York Times, Esquire, un



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Marca: Workman Publishing Company
Dimensiones: 0.23 x 0.20 x 0.02mts.
Peso del Producto: 0.84 Kilogramos.
Peso de Envio: 0.84 Kilogramos.
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