Champagne Deseado Dulce Natural 750cc Familia Schroeder
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Características del producto
Características principales
Marca | Deseado |
|---|
Otros
Bodega | Schroeder |
|---|---|
Línea | Espumante |
Tipo de producto | Champagne |
Variedad de espumante | Dulce |
Varietal | Torrontés |
Graduación alcohólica | 9.8 % |
Volumen de la unidad | 750 mL |
Formato de venta | Unidad |
Es bebida sin alcohol | No |
Incluye estuche | No |
Región de origen | Neuquén |
País de origen | Argentina |
Tiempo en barrica | 3 meses |
Usos recomendados | Dulces,Mariscos,Postres |
Es orgánico | No |
Temperatura ideal de consumo | 8 °C |
Conservación del producto | Temperatura ambiente |
Descripción
CHAMPAGNE DESEADO DULCE 750 ML
Vino espumante dulce natural elaborado con uvas selectas y logrando a partir de una única fermentación. Fresco y frutal, ideal como aperitivo o para acompañar quesos, frutos secos y postres. Servir entre 6 º y 8º C
Fecha de cosecha
Última semana de Marzo.
Composición varietal
100% Torrontés Riojano
Elaboración
Extracción del mosto con prensa neumática, y desborre a las 48h con agregado de enzimas y ayuda de frío. Traslado a fábrica de espumantes,colocación en autoclave (tanque resistente a altas presiones), siembra de levaduras seleccionadas. Mantenimiento de temperaturas entre 14 y 15°C durante 15 días. Primeramente fermentación a válvulas abiertas y luego cerradas herméticamente para lograr una presión cercana a los 6 kg. Paralización de fermentación con frío (-3ºC), para
dejar el azúcar natural del mosto en aproximadamente 65 g/L y obtener un espumante natural de primera fermentación. Guarda sobre finas borras durante 2 meses. Fraccionado en
llenadora isobarométrica y estiba de 3 meses en botella.
NOTAS DE CATA
A la vista es un espumante de color amarillo pálido verdoso, de muy finas burbujas. A
la nariz es frutal, muy fino, con aromas a flores blancas, aromas terpénicos y cítricos.
En boca es dulce, frutado, de buena acidez y equilibrado volumen.
FICHA TECNICA
Alcohol: 9% VOL
Acidez total: 6,20 g/L
Ph: 3,12
Azúcar residual: 65,0 g/L
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- Código: 1890
- Marca: DESEADO DE FAMILIA SCHROEDER
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