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Descripción

FICHA TÉCNICA

La diferencia respecto de Malbec de Potrero radica eminentemente en la calidad del caldo, al cual se le dedica unos meses más de madera pero siempre cuidando que la fruta y el terroir queden como protagonistas.

CATEGORÍA
Vinos

PRODUCTOR
Vinos de Potrero

TIPO
Tinto

VARIEDAD
Malbec

CORTE
100% Malbec

ALCOHOL
14,00%

LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Mendoza.

CRIANZA / BARRICADO
12 meses barricas de primer y segundo uso.

ELABORACIÓN
Tradicional, a temperaturas próximas a 30 °C, en vasijas de cemento. Maceracion fría de 5 dias. Arranque de fermentación con levaduras indígenas, luego inoculadas con levaduras seleccionadas en dosis de 15 g/Hl. Trabajos de extracción determinados en el momento, pensando obtener vinos bien estructurados.

ENÓLOGO
Bernardo Bossi

PAÍS
Argentina

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