Almidón Mandioca Montecarlo 1kg (1 U) Fécula Tapioca Yuca
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Características del producto
Características principales
Fabricante | Monte Carlo |
|---|---|
Marca | Cooperativa Agrícola Mixta de MONTECARLO |
Formato de venta | Unidad |
Registros de establecimiento
Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE) | 14024184 |
|---|
Registros de producto
Número de inscripción de producto (RNPA) | 14001073 |
|---|
Descripción
Fécula de mandioca Montecarlo 1 bolsa x 1 u. (1 kg) Libre de Gluten (Sin T.A.C.C.)
Desde Montecarlo Misiones, a todo el país al mejor precio!
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La fécula es un carbohidrato cuya característica principal es su capacidad para absorber humedad y producir una pasta viscosa al ser calentada en agua.
De gelatinización rápida, la fécula de mandioca no modifica el sabor ni el aroma de los alimentos. Por esa razón se la utiliza como aglutinante en la elaboración de carnes emulsionadas y chacinados, panificados, helados, dulces, jaleas y aderezos.
Una de las características que definen a las féculas es su poder de hinchamiento, que se relaciona con la capacidad de absorción de agua de cada una. La fécula de mandioca posee un poder de hinchamiento alrededor de 3 a 4 veces mayor que el almidón de trigo; 2,9 veces más que el maíz y 1,1 veces más que el waxy maíz.
Podrás elaborar chipas, mbejú, panes, pizzas, panqueques, waffles salados, galletas, muffins, pepas, alfajores, postres, y mucho más!
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