Anís En Grano Calidad Premium Importado X 1 Kg Affari

Descripción

Anís Pimpinella anisum
Sus semillas se utilizan como condimento en embutidos, gastronomía, panadería, repostería y en la elaboración de licores (anís, anisette) así como en algunos currys y platos de marisco.
Usos : Longanizas, Chorizos, Morcillas, quesos, curris, pasteleria
Dosis de uso : 0,3% (30g por kilo)
Presentación : 1Kg. y 25Kg.

Vegetales Deshidratados

Prácticos y fáciles de almacenar, los vegetales deshidratados son un ingrediente esencial en toda cocina industrial. Se utilizan en rellenos de pastas, en la fabricación de morcillas, chorizos, nuggets, formitas y cualquier tipo de alimento.

Ajo deshidratado
Dosis de uso: mín. 0,05% / máx. 0,3% / Hidratación: 1 kg / 2,5 lts.
Morrón deshidratado
Dosis de uso: mín. 1% / máx. 5% / Hidratación: 1 kg / 4 lts.
Espinaca deshidratada
Dosis de uso: mín. 1% / máx. 20% / Hidratación: 1 kg / 5 lts.
Cebolla deshidratada
Dosis de uso: mín. 1% / máx. 10% / Hidratación: 1 kg / 4,5 lts.
Perejil deshidratada
Dosis de uso: mín. 1% / máx. 5% / Hidratación: 1 kg / 4,5 lts.

Somos una empresa con más de 15 años en la fabricación de optimizadores cárnicos. Fabricamos integrales, mejoradores, colorantes naturales y sintéticos, ingredientes, e importadores de las mejores especias y químicos del mundo.

Nuestros Productos : Batters® para milanesas y pan rallado, polvos integrales para hamburguesas, chorizos, embutidos crudos, secos y curados, jamones cocidos y crudos, bondiolas, lomos y pancetas, bases químicas para inyección, estabilizantes y conservantes.

Atendemos frigoríficos dedicados a vacunos, cerdos, pollo, pescado, ovino, conejos y caprinos, fábricas de chacinados, milanesas, hamburguesas y nuggets, granjas y carnicerias, dietéticas, supermercados y distribuidores.