El Libro Cocina Vegana Coreana: Reflexiones Y Recetas Ommas

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El libro cocina vegana coreana: Reflexiones y recetas Ommas Kitchen

descripción del producto

EL ÉXITO DE VENTA INSTANTÁNEO DEL NEW YORK TIMES •NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA NUEVOS DEL AÑO POR Epicurious • EATER • Stained Page • Infatuation • Spruce Eats • Publisher’s Weekly • Food52 • Toronto Star

El deslumbrante libro de cocina debut de Joanne Lee Molinaro, la cocinera casera y fascinante narradora detrás de la sensación en línea Lee Molinaro, ha cautivado a millones de fanáticos con sus poderosas y conmovedoras historias personales de amor, familia y comida. En su libro de cocina debut, comparte una colección de sus platos coreanos favoritos, algunos tradicionales y otros reinventados, así como instantáneas narrativas que han dado forma a su historia familiar.

Como revela Joanne, a menudo le preguntan: ¿Cómo puedes ser vegana y coreana?. Después de todo, la cocina coreana es sinónimo de salsa de pescado y barbacoa. Y aunque la carne a la parrilla prevalece en algunos alimentos coreanos, los ingredientes que llenaron los bapsangs en la mesa de Joanne mientras crecía (doenjang (pasta de soya fermentada), gochujang (salsa de chile), dashima (algas marinas) y más) son totalmente de origen vegetal. , increíblemente sabrosa y totalmente coreana. Algunas de las recetas provienen de su infancia: Jjajangmyun, los ricos fideos de frijol negro coreano-chino que comía en los cumpleaños, o el humilde Gamja Guk, una sopa de papa y puerro que prepara su padre. Algunos rinden homenaje: el pastel de camote con chocolate es una oda a los dos alimentos que salvaron la vida de su madre después de que huyó de Corea del Norte.

El libro de cocina vegana coreana es un rico retrato de la experiencia con lecciones de vida que son universales. Celebra cuán profundamente la comida y los que amamos dan forma a nuestra identidad.





Color: negro.

Marca: OEM
Dimensiones: 0.25 x 0.20 x 0.26mts.
Peso del Producto: 0.57 Kilogramos.
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