Libro Mezcal: The History, Craft & Cocktails Of...inglés

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Libro Mezcal: The History, Craft & Cocktails of...Inglés

Reseña Desde hace mucho tiempo, el auge del mezcal ha estallado en los bares de todo Estados Unidos. Querrá aprender todo sobre este glorioso espíritu, y Mezcal de Emma Janzen: la historia, la artesanía y los cócteles del último espíritu artesanal del mundo le dice lo que necesita saber. - Rick Bayless Descripción del producto En Mezcal, la autora ganadora del Premio James Beard 2022, Emma Janzen, explora lo que distingue a este primo del tequila del resto del paquete. *Nominado para el Premio del Libro de la Fundación James Beard 2018 en la categoría de Bebidas* Producido en México durante siglos, pero poco conocido en otros lugares hasta años recientes, el mezcal ha capturado la imaginación de los entusiastas de las bebidas espirituosas con sus asombrosas complejidades. Y mientras que el licor está comenzando a subirse al carro, la mayoría del mezcal todavía es de naturaleza artesanal, producido usando técnicas de lotes pequeños transmitidas de generación en generación, a menudo con plantas de agave cosechadas en la naturaleza. Únase a la autora Emma Janzen mientras presenta una interesante introducción sobre todo lo relacionado con el mezcal que incluye: La larga y cautivadora historia del mezcal en la cultura mexicana El arte de destilar mezcal, desde el cultivo y la cosecha del agave hasta el tostado y la molienda, hasta la destilación y el añejamiento Una guía completa de muchos de los agaves más comunes utilizados en la producción y cómo dan forma a la bebida espirituosa resultante. Una selección de casi 50 cócteles que acentúan las cualidades distintivas del mezcal, aportados por los mejores bares de mezcal en los Estados Unidos y México. una cubierta grabada en papel de aluminio y un texto autoritario pero fascinante, Mezcal es la guía definitiva para explorar y desentrañar los misterios de este extraordinario espíritu artesanal. Acerca de la autora Emma Janzen comenzó a escribir sobre mezcal, cócteles, cerveza y otros licores como columnista de Liquid Austin para el Austin American-Statesman en 2010. Desde entonces, su trabajo ha sido publicado en Bon PUNCH, Food Republic, Serious Eats y más. Su primer libro, Mezcal: The History, Craft & Cocktails of the Worldøøs Ultimate Artisanal Spirit, fue nominado para un premio James Beard en 2018. Con Julia Momosé del bar Kumiko, galardonado con una estrella Michelin, fue coautora de The Way of the Cocktail, que ganó el Premio al Libro de la Fundación James Beard en la categoría de Bebidas con Recetas en 2022. Actualmente es editora de contenido de la revista Imbibe, y trabaja desde su casa en Chicago. Ella prefiere su mezcal solo, sus cocteles hechos con ginebra y sus cervezas negras servidas todo el año.V2: Mezcal: la historia, la artesanía y los cócteles de la mejor bebida espirituosa artesanal del mundo



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Marca: Voyageur Press
Dimensiones: 0.24 x 0.16 x 0.03mts.
Peso del Producto: 0.68 Kilogramos.
Peso de Envio: 0.68 Kilogramos.
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