Mejorador Para Pan De Miga Panaderia Mejormiga Calsa 1kg

Descripción

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Mejorado de pan de miga Calsa.

Presentación: bolsón por 1 kg

Mejorador especialmente desarrollado para elaborar panificados garantizando una miga más blanca, mayor frescura y conservación, y el alveolado más cerrado y parejo. Ideal para bollería, pan inglés, pan de molde, pebetes, pizzas, panes dulces, etc.


Aplicaciones
Este mejorador es ideal para el desarrollo de pan de miga, pebetes, panes de moldes, pizzas, panes dulces, etc.

Métodos de elaboración:
Por cada bolsa de harina de 50 kg. recomendamos utilizar entre 600 y 750 gr.
Se puede agregar de forma indistinta en el agua, la harina o la masa al realizar su trabajo habitual.

Consejos Escuela Calsa
Se puede utilizar Mejormiga en todo tipo de panificados en los que quiera obtener mayor humedad y esponjosidad en la miga; como por ejemplo pan de hamburguesas y pebetes.

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