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Características del producto

Características principales

Marca
Familia Schroeder

Registros de producto

Número de inscripción de producto (RNPA)
1111

Registros de establecimiento

Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE)
1111

Otros

Bodega
FAMILIA SCHROEDER
Línea
Espumante
Tipo de producto
Vino espumante
Año
0
Variedad de espumante
Dulce Natural
Varietal
Torrontés
Graduación alcohólica
12.8 %
Volumen de la unidad
750 mL
Formato de venta
Pack
Unidades por pack
6
Es bebida sin alcohol
No
Incluye estuche
No
Región de origen
San Patricio del Chañar
País de origen
Argentina
Usos recomendados
Pasta/Carne/Pollo
Es orgánico
No
Temperatura ideal de consumo
6 °C
Conservación del producto
Temperatura ambiente

Descripción

CHAMPAGNE/ESPUMANTE DESEADO DULCE NATURAL

Vino espumante dulce natural elaborado con uvas selectas y logrando a partir de una única fermentación. Fresco y frutal, ideal como aperitivo o para acompañar quesos, frutos secos y postres. Servir entre 6 º y 8º C
Patagonia Argentina.

ELABORACIÓN

Extracción del mosto con prensa neumática, y desborre a las 48hs con agregado de enzimas y ayuda de frío. Traslado a fábrica de espumantes, colocación en autoclave (tanque resistente a altas presiones), siembra de levaduras seleccionadas. Mantenimiento de temperaturas entre 14 y 15°C durante 15 días. Primeramente fermentación a válvulas abiertas y luego cerradas herméticamente para lograr una presión cercana a los 6 kg. Paralización de fermentación con frío (-3ºC), para dejar el azúcar natural del mosto en aproximadamente 65 gr/l y obtener un espumante natural de primera fermentación. Guarda sobre finas borras durante 2 meses. Fraccionado en llenadora isobarometrica y estiba de 3 meses en botella.

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