Libro: On The Side: A Sourcebook Of Inspiring Side Dishes

Descripción

Libro: On the Side: A sourcebook of inspiring side dishes

Descripción:
Un libro de cocina revolucionario con 140 recetas que llevan la humilde guarnición al centro del escenario.

Lleno de recetas que quiero cocinar y comerYotam Ottolenghi

Un libro de cocina hermoso y eminentemente útil Anna Jones

Quiero comerme todas las recetas de este libroNigel Slater

Una muy buena idea… ¡suficiente para que el libro sea un ganador! Stephen Harris, chef propietario de The Sportsman

Mientras escribía su comida Rocket & Squash, Ed Smith notó que se ignoraba una parte clave de nuestras comidas. En demasiadas ocasiones, las guarniciones fueron relegadas a una idea de último momento, o descartadas como una comida desechable con papas o servida con verduras de temporada. Pero nuestras guarniciones tienen el potencial de ser tan inspiradoras como el propio evento principal. De hecho, ¡a menudo son lo mejor! Aquí son las dos verduras, en lugar de la carne, las que reciben el protagonismo: encontrará 140 recetas inspiradoras y consejos interesantes para hacer que sus legumbres, raíces, verduras y verduras deslumbren por derecho propio. Piense en brotes de guisantes con aceite de ajo, pisto ahumado, apio nabo horneado en una costra de sal y tomillo, zanahorias con mantequilla marrón y avellanas, granos de espelta con champiñones silvestres y patatas asadas con chorizo.

Completo con un directorio de recetas que le ayudará a encontrar el acompañamiento perfecto, sea cual sea su cocina, On the Side alegrará y vigorizará cada comida.

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