Levadura Whisky Safspirit M1 50gr
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Características principales
Marca | Fermentis |
|---|---|
Modelo | SAF SPIRIT M1 |
Descripción
LEVADURA SAFSPIRIT M1 X 50GR
ENVASADO POR NOSOTROS
OTRAS PRESENTACIONES: 25GR Y 500GR
LA CEPA MAS POPULAR Y CUYO USO ES PRÁCTIMAENTE INDISPENSABLE EN LA PRODUCCION DE WHISKY. PRODUCE CONGÉNERES EXCEPCIONALES, UNA CARACTERISTICA MUY CONVENIENTE PARA EL AÑEJAMIENTO EN BARRILES DE DIFERENTES TIPOS DE WHISKY.
BUENA RESISTENCIA AL ALCOHOL (MAS DEL 15% DE V/V). MUY BUENA ATENUACIÓN GRACIAS A LA ASIMILACION DE AZUCARES COMPLEJOS, ESTA PROPIEDAD LA CONVIERTE EN LA MEJOR OPCION PARA LA ELABORACION DE WHISKIES DE MALTA CUANDO NO SE PERMITE LA ADICION DE ENZIMAS.
INGREDIENTES: LEVADURA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE), AGENTE EMULSIONANTE E491 (MONOESTEARATO DE SORBITANO)
TEMPERATURA DE FERMENTACION: OPTIMA DE 20 A 32°.
DOSIFICACION: DE 50 A 80 G/HL
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