Integral Para Hamburguesa X 5kg - Uso Al 3% (30g X 1kg)

Descripción

INTEGRAL HAMBURGUESA AL 3%

Presentación: 5 Kg

CARACTERÍSTICAS GENERALES.
Mezcla de aditivos e ingredientes en polvo para uso alimentario industrial en la elaboración de medallones de carne. Sin componentes genéticamente modificados, ni sometidos a tratamientos de irradiación.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS.
La fórmula Hamburguesa está constituida por una mezcla de aditivos, especias y condimentos en polvo, especialmente estudiada y equilibrada para su empleo en la elaboración de "medallones de carne”.
Este preparado está compuesto por una adecuada combinación de sustancias conservadoras y antioxidantes que contribuyen a retrasar las alteraciones y el enranciamiento de esta clase de productos, siempre y cuando se mantengan unas buenas condiciones de higiene en su elaboración.
Su composición en especias proporciona al producto las características organolépticas adecuadas.

INGREDIENTES
Especias, condimentos, y aditivos alimentarios.

DOSIS DE USO RECOMENDADA PARA 1 KG DE MASA CÁRNICA
- al 3% ( 30g de Integral )
- al 5% ( 50ml de Agua fría)

5kg de Integral rinde para 166kg de masa cárnica

RECETA PARA PRODUCCIÓN DE 10 KILOS

INGREDIENTES
- Carne / Cerdo / Pollo: 10 kilos
- Integral Hamburguesa: 300g
- Agua fría: 500ml

**Procedimiento de Preparación de Hamburguesas con Integral Crapsa**

1. **Mezclado:**
- Comience combinando la carne picada con Integral Crapsa y el agua correspondiente. Es importante utilizar la cantidad adecuada de agua para lograr una mezcla homogénea.
- Amasar la mezcla enérgicamente durante aproximadamente 5 minutos. Este paso es crucial, ya que permite que los ingredientes se integren bien, logrando una textura consistente y agradable.

2. **Formación:**
- Una vez que la mezcla esté bien ligada, proceda a formar las hamburguesas o las piezas deseadas. Asegúrese de darles la forma y el grosor que prefiera.

3. **Conservación:**
- Para optimizar los resultados, se recomienda refrigerar las piezas formadas durante al menos 2 horas antes de su consumo. Este tiempo de reposo permite que los sabores se intensifiquen y que las hamburguesas mantengan su forma al ser cocinadas.

!!NO NECESITA AGLUTINATES ADICIONALES¡¡

!! SE ENTREGA CERTIFICADO DE CALIDAD A SOLICITUD !!
______________________________________________________

SOMOS CASABE

// CALIDAD: 100% Calidad garantizada

// GARANTÍA: 1 mes del vendedor

// HACEMOS ENVIOS A TODO EL PAIS POR CORREO HASTA 25 KG Y POR TRANSPORTE DE CARGAS COMPRAS POR MAYOR

______________________________________________________