Libro: Laduree: Las Recetas Saladas

Descripción

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PRODUCTO: Libro: Laduree: The Savory Recipes

DESCRIPCIÓN:
Un libro imprescindible con deliciosas recetas de la mundialmente famosa tienda de té Ladurée. Revela por primera vez los secretos de sus sabrosas recetas

La historia de Ladurée comenzó en 1862, cuando Louis Ernest Ladurée abrió una panadería en el corazón de París, en el número 16 de la rue Royale. En 1872, tras un incendio, la pequeña panadería se convirtió en pastelería y la decoración corrió a cargo de Jules Cheret, un famoso pintor y cartelista de la época. Jeanne Souchard, esposa de Ernest Ladurée, tuvo entonces la idea de combinar el café parisino con una pastelería. Por eso creó uno de los primeros salones de té de París.

En 1993, Francis y David Holder compraron Ladurée y se convirtió en uno de los establecimientos gourmet más conocidos de París, una auténtica institución con sus famosos macarrones como emblema. En 1997, Ladurée abrió una tienda en los prestigiosos Campos Elíseos, seguida de otra en los grandes almacenes Printemps y la Rive Gauche, y comenzó su aventura internacional con sucursales en Londres, Ginebra, Mónaco y Tokio.

En este libro, Michel Lerouet, el chef de Ladurée, revela 100 de las recetas más famosas de Ladurée, adaptadas al público en general. Desde foie gras de pato con macarrones rosas hasta tallarines de verduras con té Ladurée y cardamomo, pasando por taramasalata éclair con pétalos de rosa, el chef nos presenta una amplia gama de artistas con platos principales, pescado, carne, ensaladas, tortillas...

Todo con lima...



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