Terroir Al Limit Terroir Historic Vino Tinto Priorat España

Descripción

Terroir Històric | PRIORAT DOCa/DOQ Catalunya, España

Negre 2021

A diferencia de los vinos específicos de Terroir al Límit, Terroir Històric se dedica a expresar el carácter complejo de todo el Priorat en dos colores: blanco y tinto. Si bien el proyecto lanzado en 2015 es una incubadora notable para nuevas plantaciones de los suelos arcillosos y esquistos de Montsant, también es un homenaje líquido, que utiliza la tradición négocient del pasado para asegurar un futuro sostenible. Terroir Històric anima a los jóvenes agricultores no solo a regresar a los viñedos familiares en los 9 pueblos de la región en Torroja y sus alrededores, sino también a hacer la transición de estas viñas familiares a la agricultura ecológica. Històric Negre es un ensamblaje de las variedades tintas tradicionales del Priorat: Grenache Noir (75 %) y Cariñena (25 %).


Aprovechar el poder simple y honesto de la gran fruta significa un enfoque verdaderamente despreocupado en la bodega: cosecha manual, racimo entero fermentado naturalmente y trasiego a tanque de acero inoxidable durante seis meses. Sin extracción, sin roble. Aromas frescos de frutos rojos de granada e hibisco, hinojo y mora se destacan con los acentos sabrosos de la garriga ahumada. Taninos de grano fino dan forma al paladar equilibrado en uno jugoso y apetitoso. Vino en su forma más básica y más hermosa. Priorat desenchufado

· Priorat Històric: Bellmunt

· Gratallops

· El Lloar

· Escaladei

· Poboleda

· Porrera

· Torroja

· Vilella Alta

· Vilella Baixa


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