Vino Ruca Malen Capitulo 3 Malbec Centenario X 750

Descripción

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RUCA MALEN CAPITULO 3 MALBEC CENTENARIO

¨Cuando conectamos con la naturaleza y logramos interpretarla, descubrimos diversas expresiones propias de cada terroir. En este capítulo, te mostramos cómo a través de la técnica, creamos vinos con estilos distintos y sorprendentes. Entendiendo el suelo y buscando su mejor expresión, creamos este Malbec conservado en ánforas de concreto, para potenciar su textura y personalidad¨.

VARIEDAD 100% Malbec

APELACIÓN Las Compuertas, El Cepillo y Villa Bastias, Mendoza.

VIÑEDOS Viñedos en Las Compuertas, El Cepillo y Villa Bastias, plantados hace más de 100 años, siendo reflejo del legado de nuestros antepasados. Son viñas con suelos profundos y pobres de origen aluvional, ubicados en diferentes regiones de Mendoza, con perfiles que van de franco arcillosos a franco arenosos, pedregosos a diferentes profundidades.

VINIFICACIÓN Cosecha manual y selección rigurosa en viñedo y en bodega. Una vez despalilladas, las uvas se llevan a los tanques por gravedad a través de cubones. Se realiza una maceración en frío durante los primeros días, para extraer aromas y color. Luego, comienza la fermentación realizando suaves movimientos de extracción. Maceración postfermentativa, buscando mayor volúmen y suavidad en boca. La fermentación maloláctica se hace en barricas de roble francés con bacterias indígenas.

El vino es añejado en barricas de roble francés durante 14 meses.

NOTAS DE CATA Aromas a frutos rojos y flores como violeta y lavanda combinados con pimienta negra y suaves notas de tabaco y chocolate, que reflejan la elegancia y equilibrio de uvas provenientes de viñedos históricos en diferentes terroirs de Mendoza. En boca es sucroso, con buen balance y concentración, de gran complejidad y taninos aterciopelados.

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