Evaluacion De Las Propiedades Antimicrobianas De La Microflo

Descripción

Evaluacion de las propiedades antimicrobianas de la microflo

Description:
En este estudio se aislaron 15 colonias bacterianas obtenidas a partir de diversas muestras de productos lacteos fermentados mediante dilatacion en serie y el metodo de la placa apinada. A continuacion, se seleccionaron estas 15 colonias para el cribado secundario de la produccion antimicrobiana. El analisis del antibiograma se realizo por el metodo de difusion en pocillos de agar contra tres patogenos de prueba, a saber, E. coli, S. aureus, S. typhi y P. aeroginosa. En el cultivo MJDD09 se observo una zona de inhibicion clara y mas amplia contra todos los patogenos. A continuacion, se realizo el analisis del antibiograma de estos cultivos mediante el metodo de difusion en pocillo de agar y el metodo de difusion en disco frente a 4 patogenos , , y . Se observo que el cultivo MJDD09 presentaba una clara zona de inhibicion frente a todos los patogenos. Este cultivo se selecciono para su posterior produccion y purificacion. El cultivo seleccionado se identifico como Lactobacillus casei mediante el Manual de Bergey. A continuacion, se realizo un estudio comparativo del cultivo seleccionado. La extraccion y purificacion del componente antimicrobiano del cultivo aislado se realizo por el metodo de extraccion con disolventes.