Horno De Calor Envolvente- Grande Para Empotrar Con Visor

Descripción

Horno de Fundición Filfer de Empotrar – Grande

– Alto: 87cm – Ancho 64cm
– Profundidad: 88cm
– Peso Total: 170 Kg
– Salida de Humo: 5"
– Salida de Vapores: 2"
– Puerta del horno: Fundición con Vidrio
– (equipo para uso bajo techo e intemperie con revestimiento)

Medidas Interiores:
– Alto: 43 cm
– Ancho: 50cm
– Profundidad: 86cm
– Interior enlozado completo


Descripción:
Hornos FilFer
Estos modelos de hornos, de calor envolvente, reemplazan al tradicional horno de barro principalmente por la ventaja del fuego continuo, ya que no requiere repetir la operación de calentamiento. En particular tiene la ventaja de que es un poco más grande y la capacidad interior del horno permite cocinar piezas de mayor tamaño. El modelo más grande es recomendable para asar lechones o corderos, ya que no es necesario quitarle la cabeza ni las patas como en otros modelos.

METODO DE COCCION:
El fuego se hace en el fogón ubicado en la parte inferior del horno, las llamas y gases quemados suben chocando los deflectores de hierro fundido dirigiéndose hacia los laterales, para luego salir por el caño o chimenea. De esta manera se logra un calor envolvente y una cocción pareja.

VENTAJAS:
• Instalación: No requiere de mano de obra especializada. Su armado es simple. El diseño exterior puede ambientarse al estilo deseado.
• Cámara de cocción: Esta aislada de la cámara de combustión, por lo tanto los gases no cambian el sabor ni los nutrientes de la comida.
• Vida útil: Ilimitada por la calidad de los materiales utilizados. (Fundición gris y acero enlozado de 2 mm.)
• Fácil Limpieza: Su amplio interior enlozado permite una fácil limpieza al igual que su rejilla, malla, y bandeja provistas en nuestros modelos.

Se recomienda para la cocción de carnes, pollos, lechones, asados, corderos, etc. Una temperatura entre 150 y 200 ºC, logrando así un dorado parejo. Utilizar los ladrillos refractarios en la cocción de pizzas, empanadas, tartas, etc.

CARACTERISTICAS CONSTRUCTIVAS:
• Frente de hierro fundido con indicador de temperatura
• Fogón con rejilla, para fuegos y deflector de calor en hierro fundido.
• Horno y cámara de calor en chapa de acero laminado de 2 mm. Enlozado, con regulador de calor incorporado con salida al exterior de 5” para la evacuación del humo.
• Salida de gases de cocción de 2” al exterior
• Muy bajo consumo de energía (leña o gas)

CONSEJO:
Recomendamos para su mejor encendido y mantención durante la cocción, utilizar maderitas finas y secas.

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