Libro Enciclopedia De Reposteria - Teubner - 5 Vol. Everest

Descripción

EL GRAN LIBRO DE LA REPOSTERIA ILUSTRADA

El primer gran libro de repostería ilustrada para todas las ocasiones. Con las 555 mejores ideas del mundo a todo color.

Las recetas, entre las que se encuentran las preferidas de los autores, han sido recopiladas por Christian Teubner y Annette Wolter.

Especial atención reciben los rellenos, los baños y los preparados para la ornamentación, así como el arte que eleva a la categoría de señorial la presentación final.

Los trucos artesanales y los principales procesos se explican mediante ilustraciones.

También tienen cabida cosas tan útiles como el modo de hacer pan casero, una descripción de los utensilios de repostería o un capítulo dedicado a la conservación y congelación de todo tipo de delicias.


Un índice de recetas y materias y un glosario de ingredientes permiten sacar el máximo provecho a esta obra



CONTENIDO:




LAS RECETAS BASICAS DE MASAS.

RELLENOS,BAÑOS Y ADORNOS..

REPOSTERIA PARA INVITADOS.

PARA GRANDES REUNIONES.

PARA FIESTAS FAMILIARES.

REPOSTERIA TTRADICIONAL.

REPOSTERIA NAVIDEÑA.

REPOSTERIA DE FIN DE AÑO.

SORPRESAS DE PASCUAS. COCINA CON HARINA INTEGRAL.

PANES Y PANECILLOS.

SECRETOS DE LA ABUELA..

CIENCIA( UTENSILLOS, MOLDES, INGREDIENTES DICCIONARIO DE REPOSTERIA,

CONGELACION DE LA REPOSTERIA Y COMO GUARDAR LA REPOSTERIA.


COLECCION EN TAPA DURA A COLOR



FICHA TECNICA:


ENCICLOPEDIA DE LA REPOSTERIA
AUTORES:CHRISTIAN TEUBNER Y ANNETTE WOLTER
FORMATO: 20 X 25 CM.
5 TOMOS EN TAPA DURA
PAG: 320 A COLOR
EDITORIAL:EVEREST DE ESPAÑA.

Garantía del vendedor: 30 días