Características

  • Título del libro Panaderia Artesanal Lexus
  • Autor LEXUS
  • Idioma Español
  • Editorial LEXUS
  • Formato Papel
  • Género del libro Recreación,hobbies y oficios
  • Subgéneros Gastronomía
  • Tipo de narración Manual
  • ISBN 9789962040071

Descripción

El pan acompaña y enriquece nuestras comidas desde hace siglos. Esta obra brinda una base teórica y práctica para elaborar productos de panadería de alta calidad.

Un compendio exclusivo de recetas para iniciar su propio negocio o deleitar a su familia.

Presentación
Glosario
Utensilios
Técnicas y recetas clave
Salados crocantes
Salados suaves
Dulces y bollería
Panadería especial
Baguette clásico
Ciabatta clásica
Carioca
Francés
Focaccia
Croissant
Semita
Integrales
De pasas
De ajo y perejil
De café
Panes tradicionales
Y mucho más…

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Panaderia Artesanal Lexus

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Carrodilla, Mendoza

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