Características

  • Título del libro Panaderia Y Pasteleria En Casa
  • Autor Juan Manuel Herrera
  • Idioma Español
  • Editorial Atlántida
  • Año de publicación 2017
  • Formato Papel
  • Cubierta Encuadernación en tapa dura o cartoné
  • Género del libro Recreación,hobbies y oficios
  • Subgéneros Gastronomía
  • Tipo de narración Manual
  • ISBN 9789500847728
  • Número de páginas 256
  • Mes de publicación Enero
  • Código IBIC WBA
  • IBIC ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO/COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC./Cocina general y recetas
  • Código Margarita 560
  • Margarita / LITERATURA GASTRONOMIA / PANIFICADOS
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Descripción

PANADERIA Y PASTELERIA EN CASA - Edición de Lujo Tapa Dura
por Juan Manuel Herrera

Un verdadero manual para convertirse en un auténtico maestro en la materia.

Guiados por la expertise de Juan Manuel Herrera, uno de los especialistas más importantes de la Argentina en el tema, podremos con esta obra aprender a hacer distintos tipos de panes, tal como los elegimos en las mejores panaderias: pan casero, de Viena, árabe, rosetas, inglés, alemán... y más.

También, Juan Manuel Herrera, el panadero de la pantalla de Utilísima, nos enseña en este libro las claves para preparar un buen hojaldre y todas las recetas para hacer en casa todo tipo de facturas: medialunas, croissants, palmeritas, cañoncitos, vigilantes...

Y por supuesto, nos ofrece las recetas de los clásicos bizcochitos de grasa, de las cookies de chocolate, del stollen, el pan dulce, las dunats, el strudel, alfajores, churros y cuanta delicia de panadería y pasteleria podamos imaginar, sin olvidar los clásicos postres como tartas, roscas, budines, trufas, babás, tiramisú y tortas como el Paris Brest, la Selva Negra, la torta Sacher y mucho más.

Siempre con explicaciones claras, muchos paso a paso, consejos, un extenso glosario y la precisión que en materia de panadería y pastelería siempre hace falta.

Un libro para aprender, acercarse al oficio, preparar cosas ricas y saborear sin fin.

FICHA TÉCNICA:

Autor: Juan Manuel Herrera
Formato: 22 x 26 cms – Tapa Dura
Paginas: 256 a todo color
Editorial: Atlántida

Opiniones sobre el producto

4.8
Promedio entre 28 opiniones

Excelente

El libro es excelente !!! por suerte con todas las recetas que me gustan. La edición es de muy alta calidad.
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Buena presentación, buena calidad de fotos.

Me parece bueno el libro, pero no cumplió con mis espectativas. Faltan muchas recetas clásicas.
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Super recomendable!!!!

Es excelente la calidad y sus gráficos mas paso a paso, muy didáctico. Super recomendable!!!!.
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excelente!!!libro

Muy bien explicado,con buenas ilustraciones y muy buena calidad del producto. Lo recomiendo.
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Bueno

Excelente calidad del material, lastima que las recetas muy resumido para mi gusto.
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  • buenosimo. ya lo oferto. hacen nevios a tucuman?

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  • Estamos en la ciudad de Santa Fe pero enviamos Gratis a todo el país por Correo Argentino Mercado Envíos. Saludos. Antonio. Cita Libros

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  • Hola, necesito un ejemplar de este libro. Tenés disponible?

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  • Hola, tenés el combo de Asta y Herrera?

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  • Si compras ahora te lo mando en una hora. Llega en 2 a 4 días hábiles. Saludos. Antonio. Cita Libros

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  • Hola estamos en barracas cuando llegaría el libro y si tiene costo el envio

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    Hola. Nosotros estamos en la ciudad de Santa Fe, te va a demorar entre 2 a 4 dias habiles dependiendo si elegis retirar en sucursal de Correo Argentino o que te lo lleven a domicilio. El costo lo podes calcular poniendo tu Codigo Postal en donde esta la parte del envio. Podes pagar libro mas envio en cuotas sin interes con cualquier tarjeta de créditos. Saludos. Antonio. CITA LIBROS

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  • si lo compro hoy cuando lo recibo en domicilio y se puede pagar en efectivo al recibirlo

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    Hola. Si lo compras ahora te lo despacho esta tarde. La demora depende de donde vivas. Solo podes pagar en efectivo a través de un cupón de Pago Facil o Rapipago o de contado también con tarjeta de débito. Hacer click en el botón Comprar y segui los pasos. Saludos. Antonio. CITA LIBROS

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  • Hola lo tenes en digital puede ser

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    No. Sólo trabajamos libros nuevos y originales en formato papel. Saludos. Antonio. Cita Libros

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  • Hola buen día una pregunta el.linro es tapada dura o vía email

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    Hola. Es un libro en tapa dura. Papel de alta calidad. Saludos. Antonio. Cita Libros

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  • Hola. Si tengo. Espero tu compra. Saludos. Antonio. Cita Libros

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  • Hola, tenes disponible pastelería y panadería en casa?por dónde se puede retirar?

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  • Hola buenas noches, quiero preguntarte si te quedó algún ejemplar. Gracias!

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  • hola, me mandarias uno a cordoba capital, por correo argentino ?

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    Si claro. Hace click sobre el botón Comprar y seguí los pasos. Podes elegir retirar en sucursal de Correo Argentino o que te lo lleven a tu domicilio. Saludos. Antonio. Cita Libros

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  • Hola el gasto de envío como se paga?

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    Hola. Cuando haces click sobre el botón Comprar podés te da la opción para sumar el costo del envio al costo del libro. Segui los pasos es muy sencillo. Saludos. Antonio. CITA LIBROS

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  • De la ciudad de Santa Fe

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  • Mira por Correo Argentino creo que llega pero estamos medio justos de tiempo. Sabes si hay alguna empresa de colectivos que lleve encomiendas a tu localidad para enviarlo por ese medio ?

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  • Soy de la provincia de cordoba me. Llegara antes del 2 de agosto porque tengo que llevárselo a una amiga a república dominicana

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    De que localidad sos ?

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Libro Panaderia Y Pasteleria En Casa - Juan Manuel Herrera

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