Características

  • Título del libro Cocina Creativa La Cocina De Los Chefs
  • Autor Juan Mariano De Diego
  • Idioma Español
  • Editorial CLASA
  • Año de publicación 2011
  • Formato Papel
  • Género del libro Recreación,hobbies y oficios
  • Subgéneros Gastronomía
  • Tipo de narración Manual
  • ISBN 9789507716829

Descripción

CONTENIDO

Las recetas más deliciosas y refinadas,
desarrolladas por profesionales de
renombre de la gastronomía internacional.

Se organiza en 4 capítulos:
Entradas
Carnes
Pescados y Mariscos -
Postres.
Además, incluye un completo glosario técnico.

Presenta sugerencias adicionales
para reemplazar materias primas
o modificar técnicas.

FICHA TÉCNICA

Volumen:1
Páginas:160
Formato 22,5 x 31 cm.

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Libro Cocina Creativa La Cocina De Los Chefs - Grupo Clasa

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