Características principales

Título del libroAlimentos para la Salud, tomo 1, Macronutrientes
AutorDra. Elba Albertinazzi
IdiomaEspañol
EditorialMenat
Año de publicación2016
FormatoPapel

Otras características

  • Género del libro: Ciencias naturales y médicas

  • Subgéneros: Nutrición

  • Tipo de narración: Manual

  • ISBN: 9879774930

Descripción

Dice la autora: “En este libro tratamos de hacer una síntesis de los conocimientos actualizados necesarios para poder alimentarnos sanamente. La información sobre los nutrientes se difunde, quizás en exceso en, este momento, por Internet y las redes sociales sin control alguno.
Esto no sería problemático si no se eliminaran alimentos incorporados desde hace tiempo a la alimentación del hombre, y reemplazaran por otros.
Decimos esto porque nuestra alimentación depende de la incorporación de nutrientes naturales, para los que tenemos enzimas capaces de digerirlos.
Todas las moléculas que se extraigan de los alimentos –fibras, grasas, azúcares- deben ser reemplazados por químicos –edulcorantes, saborizantes, espesantes- que provocan alteraciones metabólicas.
¿Qué podemos comer? Proteínas vegetales o de animales orgánicos si es posible, cereales y azúcares integrales, grasas esenciales –aceites- acompañados con vegetales crudos y/o cocidos, con fibras, vitaminas, minerales y fitonutrientes propios.
Con esta alimentación completa podremos prevenir las enfermedades y disfrutar de una buena calidad de vida”.

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21/08/2019Denunciar
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12/04/2019Denunciar
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Buenas tardes, tenés este libro,si es si, tenés también el tomo 2Denunciar
Hols, si, tengo ambos!
18/12/2018Denunciar
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Alimentos Para La Salud Tomo 1 Macronutrientes- Albertinazzi

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