Características

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Descripción

DESCRIPCIÓN:

Una obra diseñada tanto para el profesional pastelero como para quien desee satisfacer su interés personal y comenzar a decorar sus propias tortas.

Este libro, que llega hoy a sus manos esta encarado con una detallada información para decoración de pasteles, que comienza por lo elemental para ir aumentando, gradualmente, su complejidad.

Se incluye todas las técnicas que pueden llegar a ser útiles, empezando por las más simples, para lograr práctica y precisión, ideales para estudiantes avanzados o profesionales. La complejidad de las técnicas va aumentando progresivamente, de modo que cualquier principiante, siguiendo el orden establecido, y con mucha ejercitación, podrá convertirse en un experto.

CONTENIDO:

Técnicas básicas

Cumpleaños infantiles

Celebraciones religiosas

Dulces 15 años

Sorpresas para adultos

Bodas y aniversarios

Festividades

Diccionario

Glosario

Tabla de equivalencias

Tablas de temperatura del horno

Moldes

Créditos


FICHA TÉCNICA:

Autor: Isabel Toyos
Formato: Libro Tapa Dura
Dimensiones: 34 x 24 cm
Páginas: 200
1 Tomo
Peso: 1,8 Kg

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Tortas Decoradas - Lexus .

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