Proteinas Verdes

Descripción

PROTEINAS VERDES
de BERG , CHRISTOPHE ³ BERG , CECILE
Editorial : HISPANO-EUROPEA
ISBN : 9788425520242
Código : HIS399
Temática : GASTRONOMIA Y COSTUMBRES->COCINA->SALUD Y DIETA
Formato : 240 x 170 x 9 mm [RUSTICA CON SOLAPA]
Páginas : 108

Las proteinas vegetales tienen un sitio de honor en toda alimentacion equilibrada. Estan presentes en los alimentos ricos en fibras,pobres en grasas y sin colesterol:son legumbres. ¿Te has olvidado de las legumbres secas,las alubias,los garbanzos,los guisantes,las lentejas,la soja,los guisantes? Ahora las recuperaras! Cecile y Christophe Berg,deportistas de alto nivel,revisan estos alimentos esenciales y los recuperan de manera intensiva para que formen parte de una dieta sana.Pragmaticos sin prejuicios,nos proponen preparar legumbres de manera habitual a traves de variedades de coccion rapida,de harinas de conservas y de congelados. El resultado:una cuarentena de recetas originales y tonicas,como palitos crujientes de judias negras,albondigas de guisantes secos,barritas energeticas de garbanzos,mousse de tofu suave...Las proteinas verdes tambien son golosas y apetecibles!


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