Nevepann 30 C Base P/ Helado 1kg Estabilizante Emulsionante
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Descripción
NEVEPANN 30 C
Polvo para preparar base blanca para helados, con un suave sabor lacteo.
MARCA: Fabbri
Presentación: Paquete de 1 kg
Atributos del NEVEPANN:
Estabilizante: Actúa sobre los cristales de agua impidiendo que varíen de volumen.
Emulsionante: Dispersa la materia grasa uniformemente manteniendo las burbujas de aire bien formadas.
Antioxidante: Evita la desagradable oxidación de los componentes de la mezcla.
Espesante: Da cuerpo al helado, evitando el derretimiento precoz.
Anticristalizante: Alarga la vida del helado en la conservadora.
El Sabor en Neutro, ideal para trabajar con pasta o frutas frescas sin que las mismas se contaminen con sabores ajenos.
La textura es de gran suavidad, y la prologación del bues estado del helado es notable.
MODO DE USO:
Nevepann 30 C se utiliza tanto en caliente como en frio.
Se utlizan 30 gr x litro de Leche.
Mira tambien nuestras publicaciones por Nevepann 50 F y Nevepann Chatilly Piu VII.
Saborizá tus helados con Delipastes Fabbri.
Estamos en San Isidro, Villa Adelina, a 15 cuadras de Unicenter, y tambien hacemos envios a todo el pais.
Distribuidora Dolce
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