Características

  • Título del libro El mito vegetariano
  • Autor Lierre Keith
  • Idioma Español
  • Editorial Utopía Realizable
  • Año de publicación 2009
  • Formato Papel
  • Cubierta Encuadernación en tapa blanda o rústica
  • ISBN 9789872877200
  • Número de páginas 360
  • Mes de publicación Noviembre
  • Código Margarita 543
  • Margarita / CIENCIAS SOCIALES / HUMANAS GASTRONOMIA

Descripción

Se nos ha dicho que una dieta vegetariana puede alimentar a los hambrientos, defender a los animales y salvar al planeta. Lierre Keith creía en esa dieta a base vegetal y fue vegana durante veinte años. Pero en El mito vegetariano argumenta que hemos errado el camino... no por nuestro anhelo de un mundo justo y sustentable sino por nuestra ignorancia.

Lo cierto es que la agricultura es un ataque implacable contra el planeta e insistir en esa práctica no es lo que nos salvará. A favor de los granos anuales, los humanos han devastado praderas y bosques, extinguido incontables especies, alterado el clima y destruido el humus, la base de la vida misma. Keith plantea que, si pretendemos salvar al planeta, nuestra alimentación debe ser un acto de reparación profundo y perdurable. Lo que comemos debe provenir del interior de comunidades vivientes, no ser impuesto a través de ellas.


El mito vegetariano es al mismo tiempo un libro de memorias, un manual de nutrición y un manifiesto político, y desafía todo lo que creías que sabías sobre alimentación.

Opiniones sobre el producto

5.0
Promedio entre 3 opiniones

Excelente

De lectura imprescindible, además de ameno y muy bien escrito!.
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Excelente

Excelente un muy buen libro la verdad muy interesante.
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Excelente

Muy bueno! muy interesante!! nueva propuesta.
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El Mito Vegetariano

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