Características principales

Título del libroGrasas Saludables: los mitos del colesterol
AutorNéstor Palmetti
IdiomaEspañol
EditorialEdición de autor
FormatoPapel

Otras características

  • Género del libro: Ciencias naturales y médicas

  • Subgéneros: Nutrición

  • Tipo de narración: Manual

  • ISBN: 9789870523833

Descripción

La palabra “grasa” ha tomado una connotación negativa o pecaminosa, por su asociación con problemas circulatorios, obesidad y cáncer. Por sentido común, no puede resultar nocivo un componente básico de la biología. Sin embargo el imaginario popular visualiza a las grasas y al colesterol como los “malos de la película”. El problema no está en las grasas ni en el colesterol. La causa debemos buscarla en la mala calidad de grasas que ingerimos; agravada por el moderno estilo de vida.
Dice el autor: “Este trabajo no pretende ser exhaustivo ni académico. Sólo busca ordenar información objetiva para que el lector pueda hacer un uso racional de este esencial elemento nutritivo, indivisible, ligado a todas las formas de vida que habitan en este planeta…”
Tamaño: 20,50 x 14,50 cm – N° pág.: 173. - Octava edición: agosto 2013

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Grasas Saludables, Néstor Palmetti - Nutrición

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