Chocolate Cobertura Codeland Libre De Gluten Por 1 Kilo

Descripción

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Chocolate cobertura Codeland con leche por 1 kilo.

Libre de gluten.

El chocolate cobertura es el chocolate propiamente dicho y según chefs reconocidos, el único que debería emplearse en pastelería.

Características principales:
- Posee un alto tenor de manteca de cacao que permite ser trabajado para decoraciones, figuras, huevos, etc.
- Se elabora industrialmente con una mezcla de pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao en diferentes proporciones.
- Requiere templado: En este proceso, llamado templado o cristalización, los componentes de la manteca de cacao se ordenan formando una estructura particular de cristales que brinda rigidez, crocantez, brillo y da la posibilidad de moldearlo.

Ingredientes:
Azúcar, leche entera en polvo, manteca de cacao, pasta de cacao, emulsionante: lecitina de soja, aromatizante: vainillina. Contiene leche y derivados de soja.

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