Vitivinicultura// Problemas Vitivinícolas Argentinos

Descripción

Buenos Aires, Ediciones Depalma. 1979, XX pp. + 328 pp. Ilustrado con dibujos plena página. Ilustró Paredes. Cuidada edición de 1500 ejemplares con hojas de anchos márgenes. Rústica ilustrada original de editor con solapas. Prólogo general Aniceto A. Pérez. Extenso índice entre otros: Cepas, uvas y vinos (Mitología, leyenda e historia): El vino y la vida. Que es la vid, la uva y el vino? Orígenes y distribución de la vitivinicultura mundial. Las vides en San Juan y Mendoza. Clases de vinos. Champagne. Vinagre. Catadores. Importancia de la vasija vinaria. La uva y el vino en la mitología. Vinos eucarísticos o para misa. La vendimia. Pioneros de la vitivinicultura. Instituto Nacional de Vitivinicultura. Bodegueros exportadores. Mercado de uvas y vino. Exportación de vino, uvas y pasas. Vinos argentinos. Legislación. Censos. Sarmiento y la vitivinicultura argentina. Buena elaboración de los vinos. Enseñanza técnica. Variedades de vides. Tierras aptas para el cultivo. Sarmiento y las plagas de la vid. Conceptos finales. Índice alfabético. Bibliografía consultada. Estado muy bueno.