Libro : Recetas Esenciales De Oriente Medio Cocina Árabe,..

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- Titulo: Recetas esenciales de Oriente Medio Cocina arabe, persa y turca

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- Autor: Molina, Xavier
- Idioma: Español
- Formato: Papel -Tapa Blanda
- Editorial: Independently published
- ISBN-13: 9781980617655
- Páginas: 192
- Dimensiones: 22.86cm. x 15.24cm. x 1.22cm.
- Peso: 0.32 kg.

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-Descripción:

Una recopilacion de las recetas mas conocidas de la gastronomia de Oriente Medio, adaptadas y simplificadas para cocineros occidentales. Aprende a cocinar de manera sencilla : Alcachofas de Alepo Alioli libanes Arak Baba ghanoush Babka Baklava Bebida de yogur Berenjenas rellenas de carne Borek Boza Buñuelos de yogur Cafe saudita Cafe turco Calabaza dulce Cig Kofte Chelow Kebap Crema de pimientos y nueces Crepes turcas Delicia del Sultan Desayunos orientales Donuts libaneses Dug Encurtidos orientales Ensalada de patatas Ensalada de pimientos y tomates Ensalada irani de pepino Espinacas con zanahoria Estofado de alubias Estofado de cordero con quingombo Estofado de cordero a la arabe Etiqueta en la mesa arabe Falafel Fatoosh Ful Medames Galletas de cardamomo Garbanzos con yogur Halawet Ahmad Halva Helado turco Higados de pollo encebollados Higos en jarabe Huevos a la libanesa Iskender Kebap Jachnun Kabsa Kebap iraqui Kibbeh Labneh Leche con cardamomo Mamul Mansaf Membrillo confitado Mezze Muhallebi Naan Pan arabe Pan Pita Pasta filo Pastel arabe de carne Pastel arabe de datiles sin azucar Pastel de almibar Pastel de semola Patata asada rellenaKumpir Pate de garbanzos (Humus) Pechuga dulce de pollo Pepitada Pierna de cordero asada a la manera arabe Polo Pudin de almendras Relleno de verduras Rollo de langostino con kunafah Salsa de yogur y pepino Salsa picante yemenita Salsas tahini y taratur Shalab Sambusak Shakshuka Sharbat Khakshir Shawarma Sigara borek Sopa de algondigas Sopa de lentejas naranjas Sopa de novia Sopa de trigo Sopa fria de yogur y pepino Tabouleh Tarrina de arrozpollo y sharkaseya Te arabe Te turco Tortilla de espinacas Tortilla de verduras Tulumba Zumo de naranja y granada

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