Seis Estaciones - Joshua Mcfadden

Descripción

SEIS ESTACIONES
Joshua Mcfadden

Editorial: Neo Person
Páginas: 400
Idioma: Español
ISBN: 9788415887294
Clasificación: Gastronomia Y Costumbres - Cocina - Salud Y Dieta

Reseña del libro:
GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones. Cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada. Y conforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre al grill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados y los guisos. Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran el sabor en su máximo esplendor. Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comer productos frescos.


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