Estabilizante Para Crema De Leche 300 Gr Top Class

Descripción

ESTABILIZANTE PARA CREMA DE LECHE 300 gr TOP CLASS

PRODUCTO EN POLVO GELIFICANTE (sustituto de la gelatina tradicional, también conocido como ESTABILIZANTE) para aplicar en la crema de leche dando una estructura y firmeza a los Mousses, Bavarois, Panna Cotta, y todo tipo de crema consumida a temperatura positiva.

En la fase de elaboración, la preparación gelifica en un tiempo mucho mayor que los gelificantes tradicionales (agar-agar, gelatina, goma guar), por lo tanto, nos permitirá preparar con comodidad gran volumen de producción, combinar sabores, etc.

Evita el aspecto y/o estructura gomosa, típica de la gelatina tradicional, prolongando la vida útil de la crema por mucho más tiempo (Heladera: 10 días – Freezer: 6 meses).

Su aplicación no afecta ni modifica el sabor de la crema de leche. Actúa también como antioxidante logrando así que la crema no se decolore con el tiempo.

MODO DE USO::

INGREDIENTES

Crema de Leche 1.000 gr

Agua o Leche 75 gr

Estabilizante de Crema 150 gr

Pasta TOP CLASS 50 gr

PROCEDIMIENTO

Calentar el medio líquido (agua o leche) a 50°C aprox y unir con el Estabilizante de Crema mezclando bien hasta unir todas las partes.

Incorporar esta preparación a la crema de leche y batir hasta ¾ punto.

Por último, incorporarle a este batido la Pasta TOP CLASS elegido con espátula y realizando movimientos envolventes.

Disponer la preparación en un molde y llevarlo al freezer por espacio de 3 hs.

Para ver todos nuestros artículos, puede copiar y pega el siguiente link en el navegador:

https://listado.mercadolibre.com.ar/_CustId_300694324

** TOP CLASS - Premium Gastronomy Store **

+ de 20 años de Experiencia en el rubro. TOP CLASS cuenta el apoyo de su fundador Adrián Milani, donde aporta todo su conocimiento para seleccionar las mejores herramientas y materias primas del mercado internacional. Comprando en TOP CLASS contarás con todo el asesoramiento que necesites de ellos sobre cada producto publicado.
¡Local a la calle y escuela de capacitación!
El mayor surtido y los mejores precios para pastelería y para la cocina.
Vendedor Líder de Mercadolibre en Pastelería y Cocina.
MERCADO LIDER GOLD, la mejor calificación por el alto nivel de servicio ofrecido.

OPCIONES DE PAGO CON MERCADO PAGO:

Tarjeta de crédito y débito, al abonar con Mercado Pago estás protegiendo tu privacidad y tu dinero.

RapiPago, Pago Facil y Provincia Net, el sitio te brinda un código para que te dirijas a la sucursal correspondiente y puedas abonar el valor de la operación.

Homebanking y RedLink, podes abonarlo directo desde un cajero o desde tu propio celular con un código que te genera MercadoLibre.

Todas las operaciones están protegidas por Mercado Libre y se pueden acreditar en el acto como demorar 48 hs en impactar al vendedor.

ENVIOS:

Flex: Horario de Entrega de 16 a 21hs aprox.
Se Puede demorar hasta las 22.30hs

Hacemos envíos a todo el País

• Publicaciones con Mercado Envíos: Recibí el producto en tu casa o en una sucursal de correo. Calculás el costo de envío desde la publicación y pagás todo junto por MercadoPago. En adelante, podés hacer el seguimiento del envío desde tu compras. Presta atención, el costo de envío se calcula en la publicación, debajo del precio. Si la publicación tiene “envío gratis” ahí es donde te enterás.
• Si la publicación no tiene Mercado Envíos o no queres recibirlo por Correo Argentino, podemos enviarte el producto por Correo OCA. En este caso el costo es a cargo del comprador y se paga al momento de recibir el producto. Deberás seleccionar “acordar el envío directamente con el vendedor”
• Si querés retirar en el local o acordar otro tipo de envío seleccioná también “acordar el envío directamente con el vendedor”.

FACTURACIÓN

• Todas las compras se despachan con su factura, que puede ser “B” a Consumidor Final o “A” en caso de solicitarla.

GRACIAS POR ELEGIRNOS!!!

Garantía del vendedor: 2 meses