Gel De Brillo Destello Ledevit Sin T.a.c.c 310gr

Descripción

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Gel de brillo destello marca Ledevit x 310 gr.

DESCRIPCIÓN
Este brillo puede ser empleado en todo tipo de decoraciones donde se utilizan frutas, evitando su oxidación y deshidratación por contacto con el aire.

Al trabajarse a temperatura ambiente puede ser aplicado en el momento sobre postres semifríos, porciones individuales, decoraciones con frutas frescas y frutas procesadas.

Permite la aplicación directa sobre cremas.

Es ideal para detallar masas finas y petit fours.

Puede ser utilizado en postres y barras heladas.

Para aplicaciones decorativas se lo puede caramelizar en el horno como también se puede trabajar con cartucho de papel.
Permite el agregado de esencias y colorantes siendo posible el uso de cualquier tipo y sabor de fruta (especialmente destello neutro).

Es un producto muy utilizado en repostería fina donde el detalle es muy importante.

Instrucciones de uso:
1. Colocar en un recipiente limpio la cantidad a utilizar.

2. Para decorar con frutas frescas, sumergir y dejar escurrir. También se puede aplicar con pincel; una fina capa basta para proteger las frutas y evitar su oxidación.

3. En caso de postres aplicar con espátula directamente sobre la crema.

Contenido: 310 gr.

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