Te : The Agony Of The Leaves

Descripción

The Agony of the Leaves : The Ecstasy of My Life with Tea
by Helen Gustafson and Mark Gagnon
ISBN 13: 9780805038453
Henry Holt & Co, New York, 1996
Hardcover , xvi + 174 pages 21,5 x 21,5 cm.

Tea and the role it has played in one woman's life forms the essence of this sparkling book. The author, a lecturer in tea history, a contributing editor for Tea Quarterly magazine, and a tea guru for Chez Panisse restaurant in Berkeley, California, mixes personal remembrances and tea facts and lore with a selection of appropriate tea-time recipes (including cakes, cookies, and breads) to create a heady brew that will delight tea-loving readers. Various chapters offer a look at a childhood faculty tea party in Minnesota, a cherished meeting with the CEO of the Twinings tea empire, and some behind-the-scenes action at an English tea auction. Tea statistics, guidelines for buying and storing teas, the proper method of preparing tea, and the various measures for grading tea leaves are just some of the fascinating aspects of tea culture described in the author's brisk and endearing prose. So put on the kettle, pull up a comfy chair, and savor this enticing book.
This is a pleasantly readable book about tea. Even the serious tea lover can discover new aspects of the beverage, and casual drinkers are sure to learn to appreciate tea more. Even if you're not willing to take as serious an approach to tea as Helen does, this book can teach you some great tips for making and appreciating tea.

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( TE # 5 )

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