Aditivo Panadero Concentrado × 1 Kg Marimbo

Descripción

Aditivo mejorador para Pan Frances x 1 Kg Marimbo
Rendimiento: 67 dosis x 50 Kg de harina Costo: $18,21

El aditivo para pan francés es un reforzador de la cadena de gluten, funciona para fermentaciones cortas y largas.

Fermentación corta (3-5 hs): 10 gr x 50 kg
Fermentación Semidirecta (8-10): 15 gr x 50 kg
Fermentación larga (+12 hs): 20 kg x 50 kg

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