Vino Piedra Negra Alta Colección Pinot Gris Orgánico

Descripción

Bodega: Piedra Negra

Enólogo: Thibault Lepoutre

Región: Finca Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.

Crianza: Vinificación en huevos de concretos, crianza en tanque de concreto.

VARIETAL: 100% Pinot Gris

ORGANICO

ELABORACIÓN: Realizamos el prensado rápidamente para evitar la maceración, y así limitar la extracción de color. Clarificamos el mosto de forma natural mediante un tratamiento en frío y lo fermentamos a baja temperatura con levaduras seleccionadas.

CATA:Limpido color verdoso con reflejos brillantes. Aroma fresco y levemente floral sostenido con perfil frutoso de duraznos y damascos. Intenso y complejo abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades. Entrada muy fresca. Una boca llena y sostenida por una muy buena acidez y una linda persistencia aromática.

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Se retira en villa Devoto en La Cava de Alan.

LA CAVA DE ALAN

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