Fideos Fusillone 3 Sabores Troncoso 500 Gr
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Descripción
- Fideos Fusillone 3 Sabores Troncoso 500 gr. Verdaderas pastas secas artesanales
- Sémola, espinaca y morrón
- Pastas Trafiladas al bronce, secadas a baja temperatura (modo artesanal)
- Origen: Nacional
Receta de fusilli tricolor con queso y tomates cherry
Ingredientes
350 g de fusilli tricolor
250 g de tomates cherry
150 g de queso parmesano
½ pimiento rojo
½ cebolleta fresca
1 diente de ajo
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Añadir 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta y 7 gr de sal. Esto añade sabor a la pasta y luego no habrá que añadir sal.
Mientras se prepara la pasta corta bien fina la cebolleta fresca, los ajos y el pimiento
Prepara una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Sofríe estos ingredientes durante unos minutos, a continuación apaga el fuego y añade un puñadito de albahaca fresca picada. Dejar enfriar el sofrito.
Cuando la pasta esté cocida dejar que escurra y pasarla bajo el grifo. Esto solo lo haremos cuando sea para una pasta fría o tibia. Remoja bajo el grifo hasta que la pasta no esté apenas caliente. Luego deja que escurra en un colador. Mientras tanto lava y corta los tamates cherry.
Cuando la pasta ya no tenga agua agrega a la sartén donde tenemos el sofrito tibio e incorpora los tomates cherry. Añade un poco de pimienta, unas láminas finas de queso y el resto rallado por encima.
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