Albumina De Huevo Hidrolizada Ovofull 750grs Clara De Huevo

Descripción

Albúmina pasteurizada deshidratada en polvo HIDROLIZADA.

La albúmina de huevo es una sustancia orgánica nitrogenada viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor, contenida en la clara del huevo. La clara o también conocida como albumen, tiene un 88% de agua y el resto está constituido básicamente por proteínas de la clara siendo la principal la ovoalbumina, que representa el 54% del total proteico.

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La albúmina de huevo se obtiene al separar mecánicamente la clara de la yema y posterioramente se efectúa un deshidratado de la clara, la cual proporciona proteínas sin elevar el nivel de colesterol, debido a que se encuentra separada de la yema (principal fuente de grasa), conteniendo la clara por sí sola cerca de 1% de grasa.

Cada porción (una cuchara sopera colmada) equivale a 4 claras de huevo normales.

La albúmina se usa como complemento alimenticio para las personas que practican alguna actividad deportiva ya que el producto contiene entre 78 y 90% de proteínas lo que permite aumentar rendimiento y masa muscular.

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