Los Dragones Blend - Bonarda Malbec Barreal San Juan Vino

Descripción

Los Dragones es un tinto de corte que a través de su carácter enérgico busca expresar la fuerza del terruño del valle de Calingasta

Composición: 50% Bonarda y 50% Malbec
Viñedos:

Bonarda: Paraje Hilario, Barreal, Valle de Calingasta, parral de más de 80 años. Suelo coluvial pedregoso con material fino de la pre cordillera
Malbec: Paraje Sorocayense, Valle de Calingasta, espaldero de 10 años. Suelo aluvial con predominancia de material fino

Clima: Zona Winkler IV

Altura: 1.500 m.s.n.m.

Alcohol: 14,2%
Acidez: 5,8gr/lt. - Ph 3.4

Crianza: barricas de roble francés de largo uso

Elaboración: fermentaciones separadas con racimo entero, pisado, maceración larga y poco extractiva, levaduras nativas, sulfitado mínimo y sin filtrar

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