Vino Fausto Malbec Old Vines. Hermandad Caja X 6 X 750ml.

Descripción

VIÑEDOS
100% Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán.
Viñeados antiguos de 30 años de antigüedad promedio.

SUELOS
VISTA FLORES. Suelos con escasa materia orgánica y profundad
variable entre 50 cms y 1,2 metros. La presencia de gran cantidad de
arena y piedras circulares de gran tamaño en profundidad los hacen
muy permeables y de buen drenaje, con presencia de piedras pequeñas
circulares o "guijarros" en superficie.

FERMENTACIÓN
Maceración prefermentativa durante 72 horas, Tanques de inox, con
maceraciones totales entre 15 y 24 días, temeraturas de fermentación
hasta 28°C. 100% Fermentación Maloláctica.

CRIANZA
Crianza en Barriles de Roble Francés y Americano durante
12 a 14 meses. 70% Barriles Nuevos

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
A la vista presenta color violáceo, con destellos azulados.
En nariz predominan frutas negras maduras como moras,
arándanos, cerezas y guindas, y notas especiadas de romero y
pimienta negra, además de suaves notas de vainilla y licor
aportadas por su crianza en roble.
En el paladar es de impacto dulce, de buen graso y volumen,
taninos aterciopelados y amables, de final largo y persistente.

ENÓLOGO
ALEJANDRO CÁNOVAS

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LAS IMÁGENES SON SOLO ILUSTRATIVAS

YOLY VINOS