Vino Les Astronautes, Tinto Natural De Criolla
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PRODUCTO:
Les Astronautes Vino Tinto Natural - Criolla
Variedad Criolla: Cereza y Criolla Chica
Origen: Indicación Geográfica Los Chacayes.
"Es el inicio de nuestra búsqueda, decidimos vinificar una variedad atractiva y con una filosofía propia. Elaboramos esta Criolla con conciencia natural, sin agregados o aditivos, privilegiando la fruta y frescura. Tinto natural hecho con uvas provenientes de viejos parrales de Los Chacayes, Valle de Uco. Se realiza una maceración carbónica en pequeñas vasijas de hormigón, para concentrar los aromas. Después del prensado, la fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras indígenas, sin agregado de ningún aditivo o estabilizante. Esta Criolla es un vino ligero y agradable, con una nariz de pura fruta y una baja concentración en taninos." Emma y Fredy, enólogos y propietarios.
Emma es francesa y decidió cambiar el mar Mediterráneo por la Cordillera de los Andes. Después de haber estudiado enología y haberse recibido de sommelier en Francia, viajó a Argentina y se enamoró del país. Fredy es mendocino, se recibió de enólogo en Mendoza y tuvo la oportunidad de realizar varias vendimias en Francia. Actualmente Fredy se encuentra elaborando vinos orgánicos, sin sulfitos, etc.
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